FACEBOOK

Hỗ Trợ Trực Tuyến

      0974 191 044 

      0983 188 663

BẢN ĐỒ

Thống kê truy cập:

086547

 Hôm nay: 13
 Hôm qua: 17
 Trong tuần: 42
 Trong tháng: 297
 Trong năm: 1642
 Tổng số: 86547
Đang Trực Tuyến: 1
Banner Banner cachepgiongiare

Cá diêu hồng => ngon - bổ - rẻ

Cá diêu hồng là một loại cá có chất lượng thịt thơm ngon, thịt cá diêu hồng có màu trắng, trong sạch, các thớ thịt được cấu trúc chắc và đặc biệt là thịt không quá nhiều xương. Cá có hàm lượng mỡ cao nên ăn rất béo. Cá diêu hồng thường được chế biến thành các món ăn ngon và hấp dẫn như: Cá diêu hồng om dưa cải chua, Cá diêu hồng nướng giấy bạc, Cá diêu hồng chiên giòn sauce teriyaki, Cá diêu hồng hấp tương, Cá diêu hồng nấu riêu, Lẩu cá diêu hồng, Cá diêu hồng nướng lá sen,... Ngoài ra, cá diêu hồng được sử dụng để làm các món ăn thông dụng khác như các món luộc, chiên, rán, kho…

 

1..Giá trị dinh dưỡng trong cá diêu hồng

 

9 Món ăn ngon từ cá diêu hồng và giá trị dinh dưỡng của cá

Cá diêu hồng rất tốt cho sức khỏe

 

Theo các nhà nghiên cứu khoa học, cá diêu hồng có nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein, các loại vitamin A, B, D và các chất khoáng như phốt-pho và i-ốt, đặc biệt là ít béo nên thịt dễ tiêu hóa. Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng… Dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn…

 

2..Công dụng chữa bệnh của cá diêu hồng.

 

cá diêu hồng chữa bệnh

Tùy cách chế biến mà cá diêu hồng có công dụng chữa bệnh khác nhau

 

Tùy theo cách chế biến mà cá diêu hồng có công dụng chữa bệnh khác nhau. Sau đây là vài món cá diêu hồng tiêu biểu đi kèm tác dụng chữa bệnh.

♦ Cháo cá diêu hồng: cá diêu hồng, gạo mới, hành hoa, tía tô, gừng tươi, mắm muối, gia vị vừa đủ nấu cháo. Bằng cách thịt cá chao mỡ hành chín thơm, cháo chín nhừ múc ra tô cho cá, rau và gia vị ăn nóng.

 

9 Món ăn ngon từ cá diêu hồng và giá trị dinh dưỡng của cá

Cháo cá diêu hồng

 

→Công dụng: bổ chính khử tà, giải tiểu. Chữa ngoại cảm phong hàn.

Cá diêu hồng nấu ngót: cá diêu hồng, cà chua, hành tây, cần tây, ớt, gừng, hành, ngò, mắm, muối, gia vị vừa đủ nấu ăn.

 

9 Món ăn ngon từ cá diêu hồng và giá trị dinh dưỡng của cá

Cá diêu hồng nấu ngót

 

Công dụng: bổ tâm tỳ ích khí bổ huyết. Chữa ăn ngủ kém, tim hay bị hồi hộp.

Cá diêu hồng kho mộc nhĩ: cá diêu hồng, mộc nhĩ, nấm hương, gừng, dầu ăn, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ.

Công dụng: bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết. Chữa chóng mặt do khí huyết hư.

♦ Cá diêu hồng nấu canh hoa lý: cá diêu hồng, hoa lý, gừng, hành, ngò, mắm, muối, gia vị vừa đủ.

Công dụng: bổ tâm tỳ, an thần... Chữa mất ngủ thể tâm tỳ hư.

♦ Canh cá diêu hồng rau má: cá diêu hồng, rau má, mắm, muối, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Công dụng: bổ huyết thanh thấp nhiệt. Chữa viêm gan, vàng da, thấp nhiệt.

♦ Cá diêu hồng nấu rau răm: cá diêu hồng, cà chua, rau răm, thì là, gia vị vừa đủ nấu ăn.

Công dụng: bổ tỳ bình can, điều hòa tỳ vị. Dùng cho người đau dạ dày, hông sườn, ăn kém.

♦ Cá diêu hồng om dưa chua: cá diêu hồng, dưa chua, cà chua, hành tây, hành gừng, mắm muối gia vị vừa đủ om nhừ ăn.

 

9 Món ăn ngon từ cá diêu hồng và giá trị dinh dưỡng của cá

 Cá diêu hồng om dưa chua

 

Công dụng: kiện tỳ, dưỡng huyết, thanh thấp. Tốt cho người viêm đại tràng, táo bón.

♦ Cá diêu hồng chưng tương hột: cá diêu hồng, nấm mèo, hành tây, đậu phụ, cần tây, hành lá, cà chua, bún tàu, tương hột, gia vị vừa đủ nấu chưng ăn.

Công dụng: bổ huyết, kiện tỳ thận. Chữa huyết hư (thiếu máu).

♦ Cá diêu hồng nấu với rau nhút: cá diêu hồng, rau nhút, khoai sọ, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Công dụng: bổ khí huyết, khu phong trừ thấp. Chữa đau khớp, phong thấp.

♦ Cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng rau thơm: cá diêu hồng, hành, rau mùi, húng quế, ngò tàu, kinh giới, tía tô, mắm, chanh, bánh tráng. Cá diêu hồng hấp lấy thịt quấn rau ăn.

Công dụng: bổ khí huyết, khử hàn trừ thấp. Chữa tay chân tê mỏi.

 

3..Các món ngon từ cá diêu hồng 

 

(Bí quyết nấu ăn ngon của các bà nội trợ)

 

§ Cá diêu hồng om dưa cải chua

 

Món ăn là sự giao hoà giữa các hương vị cùng mùi thơm của các nguyên liệu khác nhau. Thịt cá om dai dai mà ngọt dịu quyện cùng cải chua thanh mát dễ ăn lại giòn giòn nữa.

Món ăn sẽ nhanh chóng giúp gia đình bạn vượt qua cơn chán ăn vào những ngày nắng nóng mùa hè.

* Nguyên liệu: (cho khẩu phần 4 người ăn)

 

ca dieu hong om dua cai chua - 1

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người ăn

 

- 1 con cá diêu hồng lớn

- 300g cải chua

- 2 quả cà chua

- 1/2 củ hành tây

- Hành lá, tỏi, gia vị, dầu ăn.

 

*Thực hiện:

 

Bước 1: Làm sạch cá diêu hồng, cắt khúc rồi đem chiên vàng đều 2 mặt.

 

ca dieu hong om dua cai chua - 2

Làm sạch cá diêu hồng, cắt khúc rồi đem chiên vàng đều 2 mặt.

 

Bước 2: Thái nhỏ cải chua, bóp lấy nước.

 

ca dieu hong om dua cai chua - 3

Thái nhỏ cải chua, bóp lấy nước.

 

Bước 3: Sơ chế, cắt cà chua và hành tây theo múi, cắt đoạn nhỏ hành lá.

 

ca dieu hong om dua cai chua - 4

Cắt cà chua và hành tây theo múi, cắt đoạn nhỏ hành lá

 

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào tao mềm.

 

ca dieu hong om dua cai chua - 5

Cho cà chua vào chảo tao mềm

 

Bước 5: Cho cải chua cùng nước cải vào, nêm thêm 3g muối, 10g bột nêm, 5g đường, đảo đều.

 

ca dieu hong om dua cai chua - 6

Cho cải chua cùng nước cải vào, nêm gia vị

 

Bước 6: Thả cá diêu hồng đã chiên vàng vào chung, đậy nắp, om khoảng 15 phút, đến khi ráo bớt nước trong chảo.

 

ca dieu hong om dua cai chua - 7

Thả cá diêu hồng đã chiên vàng vào

 

Bước 7: Thả hành lá cùng hành tây vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

 

ca dieu hong om dua cai chua - 8

Thả hành lá cùng hành tây vào

 

Bước 8: Cho cá diêu hồng om cải chua ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng.

 

ca dieu hong om dua cai chua - 9

Cho cá diêu hồng om cải chua ra đĩa

 

Lưu ý: Nên chiên cá vàng giòn các mặt, tránh cho thịt cá bị vỡ nát khi om.

 

§ Cá diêu hồng nướng giấy bạc

 

Ngày mưa với món cá nướng giấy bạc thơm nồng nàn mùi sả, chút cay của tiêu ớt sẽ làm cho cả nhà ấm áp hơn khi quây quần bên mâm cơm buổi chiều .

 

Photo

Cá diêu hồng nướng giấy bạc

 

* Nguyên Liệu:

 

1.        1 con cá điêu hồng khoảng 1.3kg đến 1.5kg

2.        8 cây sả

3.        Vài nhánh tiêu xanh

4.        Vài củ hành tím

5.       1 muỗng dầu hào

6.       1 muỗng dầu mè ( dầu vừng)

7.       2 muỗng nước tương

8.       1 muỗng muối tinh

9.       1/2 muỗng bột ngọt

10.     2 trái ớt

11.     Giấy bạc để nướng

 

* Cách Làm:

 

Bước 1: Cá làm sạch vẩy, cạo hết nhớt, bỏ ruột, rửa sạch lại với nước muối loãng, để ráo nước, lấy giấy thấm khô rồi rạch trên mình cá vài đường để ướp cho thấm gia vị.

 

Photo

Làm sạch cá rồi rạch trên mình cá vài đường

 

Bước 2: .Hành tím + 1 cây sả + ớt, tất cả băm nhỏ, tiêu đập dập trộn với dầu hào, ít nước tương, ít muối, bột ngọt, dầu mè ( vừng ) trộn đều thành hỗn hợp sền sệt (gia vị điều chỉnh theo khẩu vị gia đình)

 

Photo

Hành tím, xả, ớt băm nhỏ

 

Bước 3: Thoa đều hỗn hợp lên mình cá rồi để cho thấm khoảng 15'

 

Photo

Thoa đều hỗn hợp lên mình cá 

 

Bước 4: Sau đó, lấy sả cây đập dập lót dưới miếng giấy bạc rồi đặt cá lên, đổ hết phần nước ướp còn lại lên mình cá, phần trên mặt để mấy nhánh tiêu trang trí cho đẹp

 

Photo

 Lấy sả cây đập dập lót dưới miếng giấy bạc rồi đặt cá lên

 

Bước 5: Gói cá lại nướng trên lửa than vừa khoảng 30', khi cá dậy mùi thơm là đã chín, lưu ý khi nướng mặt lót sả luôn nằm dưới, không trở cá.

 

Photo

 Gói cá lại nướng trên lửa than

 

Bước 6: Buổi chiều mưa với cá nướng dậy mùi thơm phức làm đói bụng cả dãy nhà hàng xóm, cả nhà quây quần bên nhau thật ấm cún, làm quên đi cái cảm giác lạnh lẽo của ngày mưa. 

 

Photo

Món cá nướng giấy bạc thơm lừng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá nướng này nhé!

================================

 

Trân trọng !

CÔNG TY TNHH MTV NGUYỄN VŨ SƠN

Chuyên cung cấp sỉ và lẻ cá chép giòn, cá chình, cá lăng, cá tầm, cá trắm giòn, cá chạch quế, cá diêu hồng và một số loại cá cao cấp khác.

154 /1 Tô Ngọc Vân, Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

Hotline : 0974 191 044 - 0983 188 663

http://cachepgiongiare.com

Ngày cập nhật 2016/09/14 Tác giả: 24h.com
Cá diêu hồng  => ngon - bổ - rẻ

Viết 1 ý kiến

Têncủa bạn:


Ý kiến của bạn: Chú ý: Không hỗ trợ HTML !

Đánh giá: Tệ           Tốt

Vui lòng nhập số vào ô bên dưới:

Reload

sitemap Thiết kế website bởi Công Ty Gia Hân

BACK TO TOP